A Demokitchen da Universidade Anhembi Morumbi (AMO), no campus Vila Olímpia, foi palco de uma experiência sensorial que despertou paladares e reflexões. Estudantes e amantes da Gastronomia participaram de uma degustação de azeites conduzida por Miguel Zuccardi, referência internacional na olivicultura, e Ana Beloto, uma das maiores especialistas brasileiras no assunto, no dia 9 de abril de 2025.

Durante o encontro, os participantes puderam perceber na prática as diferenças entre azeites extravirgens de alta qualidade e os industrializados que costumam ocupar as prateleiras dos supermercados. Além da degustação guiada, informações sobre cultivo, processos de extração e formas de harmonização foram compartilhadas pelos especialistas a fim de incentivar um consumo mais consciente e valorizar a produção artesanal e sustentável.

Miguel Zuccardi faz parte da terceira geração da tradicional família Zuccardi, conhecida mundialmente pela produção de vinhos em Mendoza, na Argentina. Em 2004, decidiu seguir um novo caminho dentro da agricultura familiar ao lançar a primeira colheita dos azeites varietais da marca. Hoje, cultiva cerca de 90 variedades de azeitonas em mais de 300 hectares entre Mendoza e San Juan. Uma delas, a Arauco — considerada símbolo nacional — já rendeu à marca prêmios internacionais, como o “Best of Show” no Olive Japan.

Ana Beloto é formada em instituições de referência na Espanha e no Uruguai. Possui mais de 18 prêmios no currículo. Atua como blendadora e consultora, desenvolvendo azeites brasileiros reconhecidos dentro e fora do país. É afiliada ao Conselho Oleícola Internacional, órgão máximo do setor.

A parceria entre Zuccardi e Beloto representa a união de duas grandes potências do mundo do azeite no Brasil. Juntos, promoveram na Anhembi uma verdadeira aula de sabor, ciência e consciência.

Texto de Isabella Almeida (Jornalismo), da Agência Experimental de Comunicação da AMO, com supervisão de profa. Fernanda Iarossi.

No coração da Mooca, zona leste de São Paulo, o Arsenal da Esperança é um espaço de acolhimento para homens em situação de rua. Há quase 30 anos, mais de 70.000 pessoas foram atendidas.

Com a instituição logo ao lado da Universidade Anhembi Morumbi (AMO), na rua Dr. Almeida, alunos de RTV, através do Projeto de Extensão Transformando Vidas Pela Imagem, coordenado pelo professor Jonathas Beck Ramos, atuam na produção de vídeos como uma ferramenta essencial para dar visibilidade às ações desenvolvidas ali.

André Curcio Freire, um dos estudantes envolvidos no projeto, destaca que a missão vai além da técnica. “A importância desse trabalho está em divulgar tudo o que é feito dentro do Arsenal e incentivar mais pessoas em situação de rua a procurarem ajuda. Nosso conteúdo mostra que é possível recomeçar”. Com entrevistas, registros de aulas e depoimentos emocionantes, os vídeos tornam-se uma ponte entre o projeto, o mundo externo e é também uma forma de educação e autoestima para quem vive ali.

A rotina de produção envolve desde o agendamento de equipamentos até o trabalho de câmera e captação de áudio nas gravações. Os conteúdos mais frequentes são entrevistas com integrantes referência do projeto e registros das aulas oferecidas aos acolhidos, que abordam desde cidadania até capacitação profissional. “Essas aulas trazem conhecimento para pessoas que muitas vezes não tiveram acesso à educação como deveriam”, conta André.

Apesar dos desafios, como os horários de gravação pela manhã — que nem sempre permitem sua presença, o estudante vê muito mais motivos para continuar. “Cada vez que vamos gravar no Arsenal, voltamos diferentes sempre aprendemos algo novo, seja por uma palavra ou pelo simples contato com realidades tão diferentes da nossa. É um choque de realidade e ao mesmo tempo uma lição de gratidão.”

A produção de vídeos no Arsenal da Esperança mostra como o jornalismo e o audiovisual podem ser ferramentas potentes de transformação social. Em meio às câmeras e microfones, o que se registra, no fim das contas, é a esperança de dias melhores.

Texto de Isabella Almeida (Jornalismo), da Agência Experimental de Comunicação da AMO, com supervisão de profa. Fernanda Iarossi. Imagens fornecidas pelo prof. Jonathas Beck Ramos.

Já deve ter visto as atléticas por aí – tem a dos cursos de Saúde, Comunicação, das Engenharias… Além destas organizações estudantis que promovem a prática esportiva e a integração entre os alunos no espaço universitário, desde 2023, também está organizado o Diretório Central dos Estudantes (DCE), da Universidade Anhembi Morumbi (AMO), que representa oficialmente os estudantes de todos os polos da instituição. 

Com foco na integração, no fortalecimento do movimento estudantil e na promoção de atividades culturais e educacionais, o DCE se consolida como espaço permanente de diálogo entre alunos e a administração da universidade. Atua para assegurar a qualidade do ensino, garantir a participação dos estudantes nas decisões institucionais e promover uma universidade mais justa e democrática.

Recentemente, os integrantes do Diretório compartilharam a aprovação do decreto que aprimora o marco regulatório e lança as bases de uma nova política de EaD, que traz avanços significativos para a comunidade acadêmica. O decreto nº 12.456/2025, que regulamenta a Nova Política de Educação a Distância (EaD), de acordo com informações do Ministério da Educação, tem como objetivo garantir mais qualidade na oferta de EaD, uma ferramenta estratégica de ampliação e acesso à educação superior em um país como o Brasil.  

Texto de Isabella Almeida (Jornalismo), da Agência Experimental de Comunicação da AMO, com supervisão de profa. Fernanda Iarossi. Imagens sobre o DCE @uam.dce. Ilustração canva.com